Եթե շոկոլադը ձեռքի մեջ չի հալվում, ուրեմն իսկական շոկոլադ չէ

Բարձրորակ շոկոլադ գտնելն այս օրերին շատ դժվար է՝ կակաոյի քերուկի փոխարեն օգտագործվում է  փոշի:  Կակաոյի բարձրարժեք յուղը փոխարինվում է շատ ավելի ցածրորակ եւ էժան բուսայուղերով նաև արմավենու յուղով: 

Պարենային իրավունքի փորձագետ Դավիթ Պիպոյանի խոսքերով՝ իրական շոկոլադե սալիկը տարբերելու համար այն ոչ թե պետք է այրել, ինչպես վերջին օրերին տարածվել էր համացանցում, այլ հալեցնել:  «Քանի որ կակաոյի յուղն ունի շատ ցածր հալման ջերմաստիճան՝ 30 աստիճան: Իսկ բուսայուղերը, արմավենու յուղը՝ 40 աստիճան: Շոկոլադե սալիկն ուղղակի պետք է պահել ձեռքի ափի մեջ: Եթե այն արագ հալվում է եւ կպնում է ձեր մատերին, ապա գործ ունենք կակաոյի յուղի հետ, իսկ եթե ձեռքի մեջ պահելուց հետո այն չի այրվում, բնականաբար դա նշանակում է, որ պարունակում է ոչ թե կակաոյի յուղ, այլ արմավենու»,- ասում է Դավիթ Պիպոյանը:

  Նրա խոսքերով՝  բարձրորակ շոկոլադը պետք է քերուկից բաղկացած լինի:  Նա խորհուրդ է տալիս մեկ կտոր շոկոլադ կոտրել, գցել կաթի մեջ: Բարձրորակ սալիկը պետք է անմիջապես սուզվի եւ  նստի հատակին, իսկ ցածրորակը՝ կարող է լողալ:

Ստուգման  մյուս տարբերակը  շոկոլադը  սառցախցիկում տեղադրելն է:  Եթե այն կակաոյի յուղով է , պետք է սպիտակի,  իսկ եթե բուսայուղով է գույնը  մնում է անփոփոխ:

 Այսօր Դավիթ Պիպոյանն անդրադարձավ նաեւ մեկ այլ խնդրի՝ Ադրբեջանում  130 թուրքական ապրանքանի ճանաչվել է մարդու առողջության համար վնասակար: Պարենային իրավունքի փորձագետի խոսքերով՝ այդ շարքում են շոկոլադը, բուսական յուղերը, թեյերը, ոչ ալկոհոլային արտադրանքը, ինչպես նաեւ սննդային հավելումները:

   Նա համոզված է՝ մենք կարծես չունենք թուրքաֆոբիա,  չենք վախենում նաեւ  թուրքական սննդամթերքից: Մեր երկրում շրջանառվում են  կիտրոնները, չրերը,  պետք է  զգոն լինենք:  «Պետական այրերը եւ մարմինները պետք է պարտադիր անդրադառնան, որ չունենանք նաեւ  նախորդ տարվա նախադեպը»,- եզրափակեց Դավիթ Պիպոյանը: